"Я допустим не хочу чтоб на моем изделии присутствовали такие детали!" Я тоже не хочу.
"Если ты мастер, тебе не составит труда сделать листья для винограда, да и сам виноград"
Конечно нет, не составит труда.
"одному не трудно все это сделать"
И вот здесь подходим к главному. Если вы одни (или с напарником) взялись и делаете весь комплекс работ, вкладывая всю душу в изделие, конечно скорее всего ни одной штамповки (даже если она там уместна) там не будет. Вы не думаете о себестоимости работ, налогах, отчислениях - только о конечном результате. Вырастая (ну в вашей кузнице станет 5-10-15-20 бригад), об экспериментах вы начнете забывать - у вас будут на первом плане загрузка, сроки, расценки, налоги, своевременная зарплата. И вот тогда вы будете искать компромисс между тем, каким изделие должно быть по умолчанию и тем, сколько за эту работу платит заказчик.
А заказчики сейчас грамотные пошли, они знают, что хотят получить, за какие деньги и сколько там будет штамповки.